Weidende Landschafe gehören in der Gemeinde Wietmarschen zum Landschaftsbild. Auf einem ehemaligen Militär-Übungsgelände entsteht eine 45 Hektar große Weidefläche mit einer Schafsortier- und -fanganlage, die den Einsatz der Schafe und die Schur verbessert. Sasse engagiert sich für die Realisation dieses Vorhabens, das ökologisch wertvoll ist und darüber hinaus die angrenzenden Wacholderheiden erhält.
Die Wacholderbeeren für unseren Grafschafter Kräuterwacholder ernten wir in den Naturschutzgebieten der Grafschafter Wacholderheiden Tillenberge und Spöllberg. Um diese Wacholderbeeren auch in Zukunft zu erhalten, haben wir eigens einen Fonds gegründet, in den wir aus dem Erlös des Grafschafter Kräuterwacholders jährlich eine Spende einzahlen.
Die Biologische Station der Rieselfelder ist seit Jahrzehnten vorbildlich in der Umweltbildung von Kindern und Jugendlichen aktiv. Vielen Generationen ist die heimische Tier- und Pflanzenwelt so bereits nähergebracht worden. Mit 170 Veranstaltungen jährlich sind die Rieselfelder ein biologischer Bezugspunkt für das gesamte Münsterland. Damit die beeindruckende Vogel- und Pflanzenwelt auch weiterhin für Schulklassen und Familien spannende Einblicke gewähren kann, beteiligt sich die Feinbrennerei Sasse an der Erneuerung der Holzstege. So werden barrierefreie Erkundungswege durch die 430 Hektar großen Rieselfelder ermöglicht.
