Produktinformationen "Ausbildungsinhalte"

Ein Destillateur stellt Spirituosen, Essenzen und Aromen her. Die Begutachtung von natürlichen Rohstoffe, wie z.B.von Getreiden, Früchten, Kräutern und Gewürzen, die Herstellung von Alkohol in der Brennerei, bis hin zur Gewinnung von Essenzen aus Kräutern und Früchten sind die Basistätigkeiten eines Destillateurs . Der Destillateur fertigt dann aus den gewonnenen Halbfabrikaten nach speziellen Rezepturen eine Spirituose. Auch die Abfüllung und das Verpacken gehören zu dem Aufgabengebiet der Destillateure. Immer größeren Raum nimmt das Qualitätsmanagement im Beruf des Destillateurs ein. Auch der Umgang mit EDV – gestützten Systemen, sowie komplexeren Produktionsanlagen wird in der Spirituosenindustrie zunehmend notwendig. Die enge Beziehung zu den natürlichen Rohstoffen, diese riechen, schmecken und beurteilen zu können bleibt aber eine Kernkompetenz des guten Destillateurs.